Über 250 Weine aus der Region

Windisch – Ein Duft aus Holz, Trauben und frisch zubereiteten Speisen lag in der Luft, der die Gäste, als sie den Campussaal betraten, umfing und sie in eine Welt des Genusses eintauchen liess. An ­ungefähr 40 Ständen präsentierten Winzerinnen und Winzer ihre neuesten Kreationen, erzählten von herausfordernden Jahrgängen und besonderen Momenten im Rebberg. Über 250 Aargauer Weine und regionale Spezialitäten konnten degustiert und entdeckt werden.

Immer wieder entstanden kleine Inseln des Austauschs, und Besucherinnen und Besucher degustierten gemeinsam. Viele liessen sich treiben und genossen die lebendige, fast festliche Atmosphäre. Für kulinarische Stärkung sorgte der Gasthof Güggeli Sternen mit seinem Beizli, das zum Verweilen einlud. Grossen Anklang fand zudem das Format Weinwissen: In kurzen zehnminütigen Runden beantwortete Weinakademiker Markus Fuchs Fragen zur Degustation, zu Ausbauarten wie Barrique oder Pièce und zur idealen Kombination aus Speisen und Weinen. Seine lebendigen Erklärungen machten Wein nicht nur verständlich, sondern spürbar.
Die Produzentinnen und Produzenten zeigten sich zufrieden: Die Messe war für sie eine ideale Bühne, um ihre Leidenschaft zu teilen und sofort Rückmeldungen zu erhalten.

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Thomas Zimmermann, Chalmberger Weinbau, Oberflachs: «Wir nehmen seit vielen Jahren an der Messe teil. Beliebt sind unsere Piwi-Weine, da die Trauben besonders pilzresistent sind. Auch im Trend und sehr beliebt ist der alkoholfreie Wein, der Secco zero.»

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Margherita Kocher, Möriken: «Früher hatten wir nur Landweine im Keller. Die waren nicht wirklich gut und teilweise sogar ­etwas sauer. Wir wichen dann auf spanischen Wein aus. Mittlerweile haben aber die Schweizer Weine aufgeholt und sind von hervorragender Qualität.»

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Michelle Wulff, Tegerfelden: «Wir sind mit unserem Stand des Weinbaumuseums Aargau von Tegerfelden an der Messe. Unser Museum wollen wir etwas moderner ausrichten, deshalb auch der neue Name. Die 1788 erbaute Trotte diente früher der Kelterung von Weisswein.»

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Pascal Furer, Branchenverband Aargau, Chef OK: «Heuer haben wir so viele Teilnehmende wie noch nie. Das ist toll. Weltweit ist der Weinverkauf eher rückläufig. Hier im Aargau können wir uns aber nicht beklagen. Pro Jahr werden 100 Millionen Liter Wein in der Schweiz produziert.»

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Markus Fuchs, Weinakademiker,
MF-Weinkonzepte: «Im Stundentakt biete
ich kurze Weinimpulse und Informations­sequenzen zu verschiedenen Themen an. Schön, sind die Teilnehmenden interessiert. Nur schon wie man ein Weinglas richtig hält, ist eine Sache für sich.»