Pop-up-Events im Sommergarten

Schon als Romina (35) und Christoph (32) Ettisberger noch das Restaurant «Piazza» am Theaterplatz in Baden führten, waren sie bekannt dafür, dass sie Genuss und Kultur verschmelzen liessen. Als die beiden aber im Dezember 2019 Eltern der kleinen Emma wurden, war für sie schnell klar, dass sie Familie und Beruf nicht mit der Führung des bekannten Gastronomiebetriebs vereinbaren konnten und wollten. «Nachdem ein passender Nachmieter für das Restaurant gefunden war, nahmen wir uns eine Familienauszeit», erzählen die beiden.

Die junge Familie hat verschiedene Länder bereist und für ein Jahr in Christophs Heimat, der Ostschweiz, gelebt. Beruflich haben sie sich während dieser Zeit umorientiert und ihre Hobbys zum Beruf gemacht: Romina, die die Musicalschule absolviert hat und über langjährige Bühnenerfahrung verfügt, ist als Trau­rednerin und Sängerin in der ganzen Schweiz unterwegs. Zudem ist sie in Baden als Vocal Coach tätig. Christoph, gelernter Koch und Betriebswirtschafter HF, führt als innovativer Unternehmer und Weinliebhaber seinen eigenen Weinhandel.

Zweites Kind ist unterwegs
Nun ist die junge Familie zurück im Aargau und möchte für eine Weile hier bleiben, «denn schon bald kündigt sich erneut Nachwuchs an», verraten sie. Ein weiteres gemeinsames Herzensprojekt ist «Genuss und Kultur» – eine Symbiose aus Gastronomie und Musik. Diese Eventreihe wird nun nach zwei Jahren Pause wiedererweckt: In den kommenden Wochen organisiert das Paar drei «Genuss und Kultur»-Pop-up-Events. Das Konzept «Pop-up» kennt man bisher eher aus dem Detailhandel: temporäre Ladeneinheiten werden meistens an Orten wie Lagerhallen, Galerien oder in leer stehenden Verkaufsräumen eröffnet. «In der Gastronomie kennt man Pop-up in unserer Region noch nicht so», erklären die beiden und fügen schmunzelnd an: «Aber wir sind ja bekannt für innovative Ideen.»

Seine «Genuss- und Kultur»-Veranstaltungen führt das Paar im Restaurant Sommergarten (ehemals Sommerhalde) in Fislisbach durch. Das Restaurant ist seit einiger Zeit geschlossen. «Wir wollten kein gängiges Eventlokal mieten, sondern suchten nach einem kleinen und feinen Austragungsort», so Christoph Ettisberger. Der Sommergarten sei dafür ideal. Auch die aktuellen Pächter, die Geschwister Stäuble, seien von der Idee angetan, sagt Christoph: «Es ist eine Win-win-Situation für alle.»

Singende Gastgeberin
Der erste Anlass findet am Dienstag, 14. Februar, statt: Ein Valentinstag-Dinner mit persönlichen Lovesongs. «Denn Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen.» Der zweite Event am Samstag, 4. März, ist ein Musical-Dinner. Dabei werden die bekanntesten Lieder aus der Welt des Musicals, kombiniert mit einem feinen Dreigangmenü, serviert. Bei beiden Anlässen wird Romina Ettisberger nicht nur als Gastgeberin fungieren, sondern auch als Künstlerin auftreten. Unterstützt wird sie beim ersten Event von Patricia Ulrich am Klavier. Beim zweiten Event singt sie gemeinsam mit Musicaldarsteller Benjamin Fröhlich, der zurzeit in Sister Äct in der Maag Event Hall in Zürich zu sehen ist, Lieblingssongs und Duette aus der Musical- und Disney-Welt. Jonathan Stich begleitet die beiden am Piano. Um Vernetzung geht es beim «BrutalLokal-Produzentenevent» am Samstag, 25. März: Dort stellt Christoph Ettisberger die besten Produkte und Produzenten aus dem Aargau vor. Zwischen den Gängen gibt es kurze Interviews mit den Produzenten, um die Menschen hinter den Produkten vorzustellen. Für alle drei Anlässe sind noch Tickets unter www.wirsindgenussundkultur.ch» erhältlich. «Wir freuen uns sehr, dass wir unsere Reihe an einem neuen Ort weiterführen können», so das innovative Paar.